Пол Tваро с «Прогулкой по лесу» в Фаренгейте

Ресторан «Фаренгейт» продолжает серию гостевых визитов лучших барменов — миксологов из разных стран мира.

В 2007 году Пол открыл свой собственный бар «Лаунж Богемия» в Лондоне, а уже в начале 2009 года стал обладателем титула «Самый динамичный человек Великобритании». По сей день Пол Тваро неустанно удивляет своих гостей коктейлями, которые не только раскрывают ощущения и чувства, но и предлагают новые, непривычные вкусы. В своей «молекулярной работе» мэтр использует технику сферификации (spherification), различные пены, желе, газы и др. Неудивительно, что гости, неравнодушные к творениям Пола, становятся друзьями и постоянными посетителями «Лаунж Богемии», вошедшего в список «50 лучших баров мира» и «10 лучших баров Лондона».

Его работа на грани волшебства! А сам Тваро похож на викторианского иллюзиониста с неестественно бледной кожей, из-за жизни в основном в подполье, его редко можно увидеть без его шелкового цилиндра, е его темные глаза сверкают немного зловещим весельем. Пожалуй, стоит отметить, что самое необычное в Поле то, что он не пьет. Не прикасается к собственным творениям. Никогда не пробует их на вкус. Он работает по запаху, на уровне инстинктов, как великие шеф-повара.
И, в лучших традициях индивидуалистов, он самоучка. Бармен все время ищет следующую источник вдохновения.

10 / 11 / 12 декабря
Пол Тваро представит в Фаренгейте коктейль сет «Прогулка по лесу»
Сет из 7 коктейлей
Стоимость сета – 2200р.
Количество участников – 6 человек.
Время сетов: 19:00 / 19:30 / 20:00 / 20:30 /21:00 /21:30 / 22:00 / 22:30 / 23:00 / 23:30
+7 (495) 651-81-70