Если скандинавская кухни уже давно и довольно прочно воцарилась на гастрономическом олимпе, то барная культура северных стран несколько задержалась в пути. Менять такой расклад событий (причем семимильными шагами) взялась девушка – норвежка c корейскими корнями Моника Берг (Monica Berg).
Послужной список Моники включает лондонский ресторан Pollen Street Social с одной звездой Мишлен и Himkok в родном Осло – уникальный бар-винокурню, вошедшую в 2016 году в Топ 10 лучших новых баров по версии Spirited Awards, а также включенную в список Worlds 50 Best Bars в 2016 и 2017.
Моника известна своими минималистичными элегантными подачами, обожает инновационные вкусовые комбинации, а также виртуозно сочетает коктейли с едой. Девушка является активном послом барной культуры и сейчас занята открытием собственного заведения в Лондоне.
Шеф-бармену «Фаренгейт» Денису Кряжеву удалось заманить невероятно занятую барвуман в гости, а значит стоит запланировать коктейльную дегустацию – кто знает, когда это скандинавская звезда снова появится на московском горизонте!
