Фаренгейт - ресторан на Тверском бульваре
  • Официальная страница ресторана Фаренгейт в Facebook
  • Официальная страница ресторана Фаренгейт в Instagram
  • Официальная страница ресторана Фаренгейт в Вконтакте
  • Оставляйте озывы о посещении ресторана Фаренгейт на Tripadvisor
  • English version
01/08
2

2018

Новый бранч

2018

Важное слово
на букву «D»

2018

Aperitif Hours

Кухня

ШЕФ ПОВАР
Виктор
Титов

МЕНЮ

Команда самого озорного и молодежного ресторана Maison Dellos обзавелась новым шеф-поваром.

Место у руля «Фаренгейт» занял Виктор Титов, решительно настроенный привести гурманов города к новым гастрономическим горизонтам.

Титов, ранее замеченный в ресторане Mushrooms и гастро-бистро TEHNIKUM, верит, что большая часть успеха блюда – это выбор ингредиентов.

Качественные продукты, с ярким, интересным вкусом хороши сами по себе, а задача повара их умело сочетать, оттеняя и подчеркивая. Например, слегка пряный томатный суп с буратой хорошеет в компании запечённых на огне баклажан с легким запахом огня; закуска из гребешков и кольраби интригующе дополнена соусом понзу и благородным черным трюфедем; а утиная ножка конфи зоживицирована жизнерадостным пюре из яблок.

Блюда Титова однозначно дают пищу для размышлений и гастрономических фантазий, но, что немаловажно, остаются при этом именно блюдами: играя со вкусами, шеф Виктор Титов всегда помнит о размере порции – ведь совершенным блюдом хочется наслаждаться как можно дольше.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

ШЕФ Бармен
Денис
Кряжев

Бар ресторана «Фаренгейт» — наша отдельная гордость, место, где из неожиданных ингредиентов получаются яркие и запоминающиеся коктейли, ради которых хочется приходить сюда снова и снова.

Отвечает за бар один из лучших миксологов России – Денис Кряжев.

Московским любителям коктейлей представлять Дениса не надо – он создает не только напитки, но и их компоненты, готовит тигровое молоко, настаивает джин на обжаренном зеленом чае и подает Кровавую Мэри с молекулярной пеной из сельдерея.

В 2012 г. Денис стал победителем Diageo reserve world class 2012, а в 2013 году был назван лучшим барменом по версии издания GQ.

БАР
Бар

ШЕФ Бармен
Денис
Кряжев

Бар

2018

Новый бранч

2018

Важное слово
на букву «D»

2018

Aperitif Hours

3
01/05